甘泉咖啡坊

2024/6/6

 

▎甘泉咖啡坊

主題: 晶心製粽&袋袋香傳

帶領者: 許淑柳 同工/徐瑛雅 職能治療師

 

 

◆ 經典老歌燒肉粽

端午節的經典老歌「燒肉粽」響起時，大家彷彿都回到了童年。許多家屬回憶起每逢端午，媽媽總是辛勤地包粽子，從市場採買、備料、烹煮、包粽葉到綁繩，讓孩子們在佳節時品嚐到美味的粽子。其他家屬則分享了端午守在電視機前看划龍舟比賽的刺激感，一家人齊聚的時光令人心情澎湃。

 

 

◆ 晶透果凍及黑米粽

在柳柳有約-廚藝小教室時間，炎炎夏日讓大家胃口不好，我們選擇製作清涼的水晶果凍。這道簡單的料理，大朋友和小朋友都可以自己動手做。長者們在安全陪同下，自己動手DIY，重新體驗久違的下廚樂趣，成就感滿滿！

我們還準備了可愛的粽子造型模具，精緻小巧的分量，不用擔心吃過量，還能享受過節的儀式感。比起糯米，選用糙米更加健康、更好消化哦！

 

 

◆ 袋袋香味永流傳

最後，由阿雅老師帶領大家縫香包！濃濃的節日氛圍撲面而來，我們選用安全針和簡單縫製的材料組，讓長者們能夠再次回到過去那段精打細算、縫縫補補的年代，重新擔綱家中的重要角色。

我們特別準備了傳統香料，讓大家自由選擇：桂花、茴香、薰衣草、艾草，每一種香味都可能連結你記憶深處的美好時光。不論是家屬還是長者，今天都完成了自己的手作，開心地高舉成品，臉上洋溢著幸福的笑容。

 

 

這次的活動讓大家重溫了美好的端午回憶，無論是包粽子的溫馨，還是縫香包的細心，每一刻都充滿了愛與溫情。期待下次再與大家一起創造更多美好的回憶！

 

▎食譜講義

(請珍惜老師製作的結晶，尊重智慧財產權，引用請附註來源)

 瑞智同工許淑柳